Что такое книга Санэпид и почему она важна при работе в гастрономии?

Книга Санэпид — это важнейший документ, если Вы планируете работать в сфере общественного питания. Без него никто не может работать с пищевыми продуктами. Итак, что такое Cанэпид? Как создать этот документ? Зачем это нужно сделать?

Что такое Санэпид?

Санэпид — обиходное название Государственной санитарной инспекции. Это учреждение, которое занимается вопросами здравоохранения, исследуя и собирая данные о потенциальных эпидемиологических угрозах. Сюда входят исследования по вопросам гигиены окружающей среды, соблюдение правил гигиены труда, условий хранения и переработки продуктов и тому подобное.

Несоблюдение правил гигиены труда связано с большими штрафами или даже распоряжением о приостановлении предоставления услуг фирмой. С такими серьезными потенциальными последствиями ни один предприниматель не рискнет трудоустроить лицо без соответствующих сертификатов там, где это необходимо.

Как создать книгу Санэпид?

Полное название документа — санитарно-медицинская книжка. Для того, чтобы получить этот документ, следует посетить санитарно-эпидемиологическую станцию, которая находится почти в каждом районном центре Польши.

Направление на обследование для работника должен выдавать работодатель с учетом потенциальных затрат на эти обследования, но Вы также можете обратиться к врачу трудовой медицины самостоятельно. Необходимо доставить три образца кала три дня подряд в специальных контейнерах, которые можно бесплатно забрать в отделе санитарно-эпидемиологической станции. Тестирование образцов занимает до 14 дней.

Обзор для санитарно-медицинской книжки имеет срок годности, определяемый врачом медицины труда. В зависимости от типа работы, он может признать необходимым повторить тесты через определенный промежуток времени. Закон не указывает, когда заканчиваются сроки тестов, оставляя это решение врачу, а это значит, что книга может быть бессрочная.

Почему нужны такие исследования?

Санитарно-эпидемиологические тесты необходимы не только в области гастрономии или пищевой промышленности, но и при работе с детьми до 6 лет и в медицинских центрах. Эти тесты предназначены для определения того, является ли человек носителем сальмонеллы, шигеллы, брюшного тифа, паратифа A, B или C. Если будет обнаружено присутствие этих бактерий, работать в данной области будет невозможно. К счастью, вероятность стать носителем этих бактерий все меньше и меньше, поэтому часто прохождение этих тестов является простой формальностью.

У Вас есть вопросы по исследованиям и книжке Санэпид?

Свяжитесь с нами. Как агентство по трудоустройству, мы поддерживаем работников и работодателей при наборе персонала, а также в плане всех видов исследований, необходимых для трудоустройства и безопасного выполнения обязанностей.