Що таке книга Санепід і чому вона важлива при роботі в гастрономії?
Книга Санепід – це найважливіший документ, якщо Ви плануєте працювати у сфері громадського харчування. Без нього ніхто не може працювати з харчовими продуктами. Отже, що таке Санепід? Як створити цей документ? Навіщо його робити?
Що таке Санепід?
Санепід – повсякденна назва Державної санітарної інспекції. Це установа, яка займається питаннями охорони здоров’я, досліджуючи та збираючи дані про потенційні епідеміологічні загрози. Сюди входять дослідження з питань гігієни навколишнього середовища, дотримання правил гігієни праці, умов зберігання та переробки продуктів тощо.
Недотримання правил гігієни праці пов’язане з великими штрафами або навіть розпорядженням про призупинення надання послуг фірмою. З такими серйозними потенційними наслідками жоден підприємець не ризикне працевлаштувати особу без відповідних сертифікатів там, де це необхідно.
Як створити книгу Санепід?
Повна назва документа – санітарно-медична книжка. Для того, щоб отримати цей документ, слід відвідати санітарно-епідеміологічну станцію, яка знаходиться майже у кожному районному центрі Польщі.
Направлення на обстеження для працівника має видавати роботодавець з урахуванням потенційних витрат на ці обстеження, але Ви також можете звернутися до лікаря трудової медицини самостійно. Необхідно доставити три зразки калу три дні поспіль у спеціальних контейнерах, які можна безкоштовно забрати у відділі санітарно-епідеміологічної станції. Тестування зразків займає до 14 днів.
Огляд для санітарно-медичної книжки має термін придатності, визначений лікарем медицини праці. Залежно від типу роботи, він може визнати за необхідне повторити тести через певний проміжок часу. Закон не вказує, коли закінчуються строки тестів, залишаючи це рішення лікареві, а це означає, що книжка може бути безстрокова.
Чому потрібні такі дослідження?
Санітарно-епідеміологічні тести необхідні не тільки в галузі гастрономії чи харчової промисловості, але і при роботі з дітьми до 6 років та в медичних центрах. Ці тести призначені для визначення того, чи є людина носієм сальмонели, шигели, черевного тифу, паратифу A, B або C. Якщо буде виявлено присутність цих бактерій, працювати в галузі буде неможливо. На щастя, ймовірність стати носієм цих бактерій досить низька, тому часто проходження цих тестів є простою формальністю.
Маєте питання щодо досліджень і книжки Санепід?
Зв’яжіться з нами. Як агентство з працевлаштування, ми підтримуємо працівників та роботодавців під час набору персоналу, а також в плані всіх видів досліджень, необхідних для працевлаштування та безпечного виконання обов’язків.
