Підкорення індустрії HoReCa – що це, чому варто і як?
Сфера послуг HoReCa – це одна з найбільш динамічно розвиваючихся в Польщі та й в усьому Європейському Союзі. Завдяки європейським фондом і бюджету Міністерства культури та національної спадщини все більше і більше пам’яток відновлюють, створюючи нові можливості для діяльності в цій галузі. Особливо в туристичному сезоні 2021 року, який тільки починається після того, як пандемія COVID-19 була взята під контроль.
Основа туризму та стимулятор емоцій – HoReCa
Абревіатура HoReCa походить від Hotels-Restaurants-Catering тобто Готелі-Ресторани-Кейтерінг, що є поєднанням галузі громадського харчування та сфери послуг. Оскільки галузь визначена настільки широко, її сфера також включає багато ролей і посад. Починаючи з обслуговування готелів, через працівників ресторанів та постачальників – HoReCa постійно потребує нових людей.
Можливість знайти роботу дуже велика і зростає з початком туристичного сезону, коли компанії HoReCa навіть подвоюють кількість вакансій для сезонних працівників. Внаслідок такої плинності людей у галузі можливості для просування по службі широкі, чи то на тому самому місці роботи, чи на вищих посадах в інших закладах.
Крім того, внаслідок попиту на краще підготовлених співробітників розвивається також галузь, яка пропонує широкий спектр навчальних курсів. Приклади таких курсів включають навчання барменів, баристів, сомельє, кухарів, що спеціалізуються на різних кухнях світу, менеджерів гастрономії та розважальних закладів або навіть обслуговування великих готелів. Часто увінчане кваліфікаційними сертифікатами, таке навчання дозволяє замінити досвід роботи в галузі, даючи реальний шанс розпочати роботу одразу з більш авторитетних закладах.
HoReCa, тобто що це? Все!
Оскільки концепція HoReCa включає як хостели, так і п’ятизіркові готелі, бари та ресторани світового класу, очікування також відрізняються. Йдеться тут про очікування роботодавців щодо працівників і навпаки. Там, де в невеликому місцевому ресторані достатньо часто посміхатися і бути готовим працювати, в елегантних закладах також важливі знання savoir vivre та висока особиста культура. Впливає це також на зарплату та очікування працівників щодо атмосфери на робочому місці.
Працевлаштування у сфері готельного та ресторанного обслуговування має багато переваг. Перш за все, робочий графік є дуже гнучким. Крім того основна зарплата є привабливою, але значна її частина – це також дохід від чайових, які часто дорівнюють самій зарплаті. Це також галузь, де Ви можете або працювати безпосередньо з людьми, зосереджуючись на обслуговуванні клієнтів або бути особою “за кулісами”, яка ніколи не зустрічає клієнтів. Сезонність цієї галузі є ідеальним рішенням для студентів, які можуть заробляти на життя до кінця року під час канікул.
Менше хвилювань – більше позитивної енергії для роботи
Іноді буває важко орієнтуватися в морі вакансій HoReCa та вирішити, який вид роботи Вам найбільше підійде. На щастя, агентства з працевлаштування мають великий досвід спілкування з роботодавцями та консультування працівників. Незалежно від того, чи це сезонна робота, чи робота протягом усього року, найкраще організаційні питання залишити на агенцію та не турбуватися про формальності.
