Jak branża HoReCa pozyskuje pracowników?
Jedną z najdynamiczniejszych i podatnych na sezonowość branż jest bez wątpienia HoReCa. Co za tym idzie, mierzy się ona z wieloma wyzwaniami, które wymagają ścisłej kontroli kosztów, a także dotyczą kwestii związanych z zatrudnianiem pracowników. W jaki sposób branża ta może efektywnie pozyskiwać kandydatów do pracy?
Czym jest sektor HoReCa?
HoReCa to skrót od hotelarstwo, gastronomia (restaurants) i catering. Obejmuje on szeroki zakres działalności związanej z usługami związanymi z jedzeniem i napojami. Hotele, restauracje, kawiarnie, bary, firmy cateringowe – wszystkie te przedsiębiorstwa należą do sektora HoReCa. Jak już wspomnieliśmy, to dynamiczny sektor, który koncentruje się na obsłudze klienta, zapewnieniu wyjątkowych doświadczeń gastronomicznych oraz zakwaterowaniu.
Jakie wyzwania stoją przed branżą?
Rosnące koszty utrzymania, które pojawiły się z uwagi na ceny energii, gazu czy też samych produktów sprawiają, że właściciele firm HoReCa muszą skrupulatnie liczyć swoje wydatki i dochody. Jednocześnie nie mogą zapominać o tym, iż ich renoma jest najcenniejszą walutą. Nagły spadek jakości usługi czy produktów może sprawić, że odpływ klientów będzie trudny do odrobienia.
Inną kwestią są zmiany, jakie zaszły na rynku pracy w ostatnich latach. Dotychczasowi pracownicy, którzy np. stracili zatrudnienie z uwagi na pandemię, zdążyli się przekwalifikować i niekoniecznie chcą wrócić do poprzedniego zajęcia. Co za tym idzie, firmy tego typu muszą mieć dostęp do wykwalifikowanych pracowników, którzy będą chętni do podjęcia pracy w krótkim terminie. Bez tego trudno myśleć o realizowaniu celów biznesowych.
Jak branża HoReCa pozyskuje pracowników?
Jak już wspomnieliśmy, branża HoReCa często napotyka wyzwania związane z pozyskiwaniem pracowników. Najczęściej dotyczy to obsługi kelnerskiej, kucharzy, personelu sprzątającego czy pracowników na stanowiskach recepcyjnych. W tym kontekście agencje pracy tymczasowej takie jak Kono ułatwiają rekrutację i zarządzaniem personelem w branży HoReCa.
W jaki sposób agencja pracy może pomóc?
W Kono doskonale rozumiemy, jak ważna jest szybka reakcja na zapytania z branży HoReCa. Pilne potrzeby oznaczają, że robimy wszystko, aby dostarczyć odpowiedni personelu w krótkim czasie. Przykładem naszych działań może być historia jednego z naszych klientów, zlokalizowanego w jednym z popularnych miast turystycznych. Ów hotel niespodziewanie napotkał na nagłe zapotrzebowanie na personel sprzątający przed ważnym wydarzeniem, dlatego otrzymaliśmy pilne zapytanie. Nasz dział rekrutacji szybko zidentyfikował dostępną pulę pracowników fizycznych odpowiednich do pracy. Dzięki elastyczności i szybkości reakcji byliśmy w stanie dostarczyć wymaganą liczbę pracowników już na następny dzień. Była to sytuacja wyjątkowa – jednak przy współpracy wszystkich działów w firmie zdołaliśmy sprostać temu wyzwaniu, a nasza współpraca z klientem trwa do dziś.
Oczywiście powyższa sytuacja dotyczyła osób, które mogły wykonywać niewymagającą pracę fizyczną, dzięki czemu sama rekrutacja trwała bardzo krótko. W przypadku bardziej specyficznych wymagań czy okoliczności rekrutacja może okazać się bardziej czasochłonna. Najczęściej są to kwestie takie jak legalizacja pobytu czy transport pracowników, których mamy w całej Polsce. W Kono staramy się sprostać największym wymaganiom, by nasi klienci byli zadowoleni z usług i dzięki udanym rekrutacjom mogli zrealizować swoje cele biznesowe.
